一、項目編號：[231003]QYXM[GK]******
二、項目名稱(chēng)：陽(yáng)明區政府機關(guān)食堂餐飲外包服務(wù)
三、采購結果
合同包1(食堂餐飲外包服務(wù)（包1）):
| 供應商名稱(chēng) | 供應商地址 | 中標（成交）金額 |
|---|---|---|
| 牡丹江市陽(yáng)明區宏祥府餐廳（個(gè)體工商戶(hù)） | 黑龍江省牡丹江市陽(yáng)明區 | 2,150,000.00元 |
合同包2(食堂餐飲外包服務(wù)（包2）):
| 供應商名稱(chēng) | 供應商地址 | 中標（成交）金額 |
|---|---|---|
| 牡丹江市東安區強盛老菜坊 | 黑龍江省牡丹江市東安區七星街東一條路東 | 450,000.00元 |
四、主要標的信息
合同包1(食堂餐飲外包服務(wù)（包1）):
服務(wù)類(lèi)（牡丹江市陽(yáng)明區宏祥府餐廳（個(gè)體工商戶(hù)））
| 品目號 | 品目名稱(chēng) | 采購標的 | 服務(wù)范圍 | 服務(wù)要求 | 服務(wù)時(shí)間 | 服務(wù)標準 | 金額(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 餐飲服務(wù) | 食堂餐飲外包服務(wù)（包1） | 服務(wù)要求：（一）就餐標準及要求：餐標：早餐每人13元，午餐每人25元。 就餐方式： 自助餐，每日早、午兩餐。飯菜品種要求：早餐：菜品主食不少于3樣，湯粥不少于2樣，涼菜不少于2樣，咸菜不少于5樣。午餐：菜品主食不少于3樣，湯粥不少于2樣，2肉菜，3熱菜，1涼菜。同時(shí)每人配發(fā)適量新鮮水果和伊利、蒙牛、紅星等品牌鮮奶 1 瓶或等價(jià)堅果 1 份，夏季供應冷飲，冬季 供應熱飲。 臨時(shí)加餐或單獨點(diǎn)菜，隨行就市。（二）就餐時(shí)間： 周一至周五，早：7:20-8:20，午：11:30-12:30 。采購人可根據工作需要向供應商 提出變更就餐時(shí)間。人員配置及要求：1、人員配置：大堂領(lǐng)班：1人、廚師：2人、 配菜：1人、面點(diǎn)師：2人、服務(wù)員：2人。2、人員要求： 所配備人員必須身體健康定期體驗，持有健康證明上崗。 廚師需持有廚師證上崗。 所配 備人員需繳納意外保險。成交人工作：1、供應商需提供詳細的運營(yíng)方案和考核辦法，包括餐廳管理考核方案，安全管理，環(huán)境衛生管理，人員 管理，餐飲質(zhì)量，食品安全，以滿(mǎn)足我方日常要求。2、餐后清洗，餐具及桌布由采購人提供，餐后供應商******辦公室、食堂的衛生工作,保證每日清潔。及時(shí)匯報食堂的工作并聽(tīng)取意見(jiàn)反饋,建立良好的溝通渠道,以便更好地為采購人服務(wù)。3、按照《食品安全法》以及采購人有關(guān)要求完成落實(shí)，以及接受相關(guān)檢查及整改。4、合同履行期內，成交供應商必須嚴格按照采購人要求配齊相關(guān)工作人員，嚴禁出現缺崗的情況。5、供應商應對全體派駐人員進(jìn)行管理、指導、監督及定期專(zhuān)業(yè)強化培訓。6、食品安全衛生管理要求：進(jìn)行全體工作******醫院（或防疫站）體檢，并取得餐飲行業(yè)健康證，衛生檢 疫、體檢等費用均由供應商自理。不定期進(jìn)行除害滅蟲(chóng)、滅鼠。食堂工作人員每人配備三套工作服、帽 、膠鞋，二天一換洗，食堂內不得帶入和存放個(gè)人一切用品，要采用二次更衣，更衣間內個(gè)人物品應整潔衛生擺放整齊。持證上崗，嚴禁吸煙，穿拖鞋等不文明行為。7、粗加工管理要求：分別設置肉類(lèi)、水產(chǎn)品和蔬菜類(lèi)食品專(zhuān)用刀、墩、案、清洗池進(jìn)行加工，不得混用 , 對于加工原材料食品要擇洗干凈，并放在清潔容器內或冷凍冷藏擺放整齊。即時(shí)清理廢棄物，每餐后 及時(shí)清理地面，排水明溝，不得有油污垢、積水及異味。8、烹調管理要求：各種生熟半成品分開(kāi)儲存或冷凍冷藏，同時(shí)接觸生熟食品的工具、容器要分開(kāi)，不得 交叉使用，各種炊具，用具、容器用后清洗干凈，定位存放，熟食品用容器必須殺菌消毒。保持環(huán)境清 潔，臺面、地面每餐后清掃一次，每周一次大的清除衛生行動(dòng)。要保持排油煙機、煙罩清潔，物見(jiàn)本色 , 漆見(jiàn)亮。調料容器要保持清潔衛生，無(wú)異物，加蓋防塵，要定期清洗。烹調間內不得存放個(gè)人物品、雜物，廢棄物品存放在有蓋的容器內，一餐一清。9、供應商不得將食堂私自轉讓、分包或委托他人經(jīng)營(yíng)，嚴禁利用采購人場(chǎng)地、資產(chǎn)等進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、活 動(dòng)和作其他用途。一經(jīng)發(fā)現，采購人有權取消其經(jīng)營(yíng)資格，終止合同，并給予經(jīng)濟處罰或訴訟法律。10、餐廳操作間、用餐區等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地均屬于供應商管理范圍，衛生防疫、環(huán)境衛生等必須達到食品藥品 監督管理部門(mén)的標準和要求。食堂工作人員必須嚴格遵守餐飲法規，并有良好的服務(wù)態(tài)度。11、供應商應保證供餐正點(diǎn)，足量、優(yōu)質(zhì)、品種多樣，能適應不同口味的人員就餐。不準制作變質(zhì)、變 味以及剩飯菜。采購人將定期或不定期調查飯菜質(zhì)量、數量以及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息及時(shí)反饋供應 商，供應商應采取有效措施及時(shí)解決。除不可抗力因素外，供應商不得以任何理由不及時(shí)或不充足供餐。12、餐廳操作間、用餐區所需的灶具、器具等設施、設備，食堂經(jīng)營(yíng)使用的水、電、天然氣費用由供應 商負責。13、托管期內，供應商應健立健全各項管理制度、崗位責任制及操作規程，并嚴格按制度和操作規程工 作。供應商應切實(shí)做好防火、防毒、食品衛生等安全管理工作，服從采購人職能部門(mén)的統一管理和監督檢查。 | 按招標文件服務(wù)要求執行 | 自合同簽訂之日起一年 合同簽訂期限采用1+1+1模式，連續一年考核周期的考核得分為90分以上，經(jīng)采購人研究同意，采購人與服務(wù)企業(yè)續簽下一年度的服務(wù)合同。以此考核，可再次續簽一年度的服務(wù)合同。 | 按招標文件服務(wù)標準執行 | 2,150,000.00 |
合同包2(食堂餐飲外包服務(wù)（包2）):
服務(wù)類(lèi)（牡丹江市東安區強盛老菜坊）
| 品目號 | 品目名稱(chēng) | 采購標的 | 服務(wù)范圍 | 服務(wù)要求 | 服務(wù)時(shí)間 | 服務(wù)標準 | 金額(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2-1 | 餐飲服務(wù) | 食堂餐飲外包服務(wù)（包2） | 陽(yáng)明區政府機關(guān)食堂餐飲外包服務(wù) | 招標單位要求全部?jì)热?/td> | 自合同簽訂之日起一年 合同簽訂期限采用1+1+1模式，連續一年考核周期的考核得分為90分以上，經(jīng)采購人研究同意，采購人與服務(wù)企業(yè)續簽下一年度的服務(wù)合同。以此考核，可再次續簽一年度的服務(wù)合同。 | 合格 | 450,000.00 |
五、評審專(zhuān)家（單一來(lái)源采購人員）名單：
劉金婷（采購人代表）、潘姝諭、孫海燕、汪萍、康艷
六、代理服務(wù)收費標準及金額：
| 代理服務(wù)收費標準 | 1.參照《關(guān)于進(jìn)一步放開(kāi)建設項目專(zhuān)業(yè)服務(wù)價(jià)格的通知》（發(fā)改價(jià)格[2015]299號）的規定標準收取。 | ||
|---|---|---|---|
| 合同包號 | 合同包名稱(chēng) | 代理服務(wù)費金額（萬(wàn)元） | 收取對象 |
| 1 | 食堂餐飲外包服務(wù)（包1） | 2.81 | 中標（成交）供應商 |
| 2 | 食堂餐飲外包服務(wù)（包2） | 1.1 | 中標（成交）供應商 |
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起1個(gè)工作日。
八、其他補充事宜
合同包1(食堂餐飲外包服務(wù)（包1）):
| 供應商 | 資格性審查 | 符合性審查 | 技術(shù)得分 | 商務(wù)得分 | 價(jià)格得分 | 綜合得分 | 得分排名 | 推薦排名 | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 牡丹江市陽(yáng)明區宏祥府餐廳（個(gè)體工商戶(hù)） | 通過(guò) | 通過(guò) | 76.90 | 4.00 | 10.00 | 90.90 | 1 | 1 | |
| 牡丹江市東安區清川江飯店 | 通過(guò) | 通過(guò) | 60.90 | 4.00 | 9.89 | 74.79 | 2 | 2 | |
| 牡丹江市東安區鴿滋味海鮮燒烤坊 | 通過(guò) | 通過(guò) | 60.90 | 4.00 | 9.82 | 74.72 | 3 | 3 |
合同包2(食堂餐飲外包服務(wù)（包2）):
| 供應商 | 資格性審查 | 符合性審查 | 技術(shù)得分 | 商務(wù)得分 | 價(jià)格得分 | 綜合得分 | 得分排名 | 推薦排名 | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 牡丹江市東安區強盛老菜坊 | 通過(guò) | 通過(guò) | 78.00 | 4.00 | 10.00 | 92.00 | 1 | 1 | |
| ******居牛骨頭店 | 通過(guò) | 通過(guò) | 46.20 | 4.00 | 9.19 | 59.39 | 2 | 2 | |
| 牡丹江市東安區六里屯兒鐵鍋燉店 | 通過(guò) | 通過(guò) | 46.20 | 4.00 | 9.13 | 59.33 | 3 | 3 |
九、凡對本次公告內容提出詢(xún)問(wèn)，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名稱(chēng)：******辦公室
地址：黑龍江省牡丹江市陽(yáng)明區光華街286號
聯(lián)系方式：******
2.采購代理機構信息
名稱(chēng)：******有限公司
地址：牡丹江市西安區新安街與長(cháng)安街之間西十二條路24號
聯(lián)系方式：******
3.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：******有限公司
電話(huà)：******
******有限公司
2024年10月09日
相關(guān)附件：
開(kāi)標記錄表.zip 陽(yáng)明區政府機關(guān)食堂餐飲外包服務(wù)報價(jià)明細附件.pdf 合同包1：中小企業(yè)或殘疾人福利單位聲明函（牡丹江市陽(yáng)明區宏祥府餐廳（個(gè)體工商戶(hù)））.pdf 合同包2：中小企業(yè)或殘疾人福利單位聲明函（牡丹江市東安區強盛老菜坊）.pdf 陽(yáng)明區政府機關(guān)食堂餐飲外包服務(wù)招標文件（******02）.pdf
