★一、項目概況

******辦事處下轄13個(gè)點(diǎn)位的社區工作者及輔助社工、殘聯(lián)專(zhuān)干須由集體用餐配送單位提供膳食，每天中午盒飯需求。社工午餐176人，以實(shí)際吃飯結算。

******辦事處統計數字為準。

成交供應商應綜合考慮就餐規模變化，如果服務(wù)期內午餐人數增加，集體用餐配送單位經(jīng)營(yíng)及配送能力應同步達到要求。

本次投標用餐標準應包含本項目所涉及的所有費用，中標后采購人及需求單位不再支付除合同價(jià)款以外的任何費用。

★二、服務(wù)需求

1、本采購項目立足于引進(jìn)具有豐富的集體用餐配送經(jīng)驗，能獨立承擔經(jīng)營(yíng)責任及風(fēng)險的社會(huì )餐飲機構進(jìn)行經(jīng)營(yíng)及管理。成交供應商必須堅持為社區工作者及輔助社工服務(wù)的方向，應采取有力措施，確保所提供的飲食衛生可口、價(jià)格合理、服務(wù)周到。

2、具體集體用餐配送指標如下：

成交供應商按15元/餐/人的標準，每天11：30前送至各社區,向采購人需求13個(gè)社區點(diǎn)位按時(shí)按量供餐。成交供應商必須響應此報價(jià)要求，投標時(shí)無(wú)需進(jìn)行報價(jià)。

3、要求每周固定菜譜，菜品每周不重樣。要求每周提前發(fā)布，每天兩瑩兩素，每周提供水果或酸奶不得少于五天，少數民族人員需根據民族習慣單獨配餐。成交供應商提前一周向采購人公布下周一周的套餐，不低于2套，供采購人選擇。

4、成交供應商須按雙方簽訂的協(xié)議要求承擔全部的質(zhì)量、安全、效益、風(fēng)險責任。

5、成交供應商配送的食品所購買(mǎi)的原材料如：糧油、調味品、副食品、冷凍制品、豆制品、蔬菜、干貨、洗滌與衛生用品等物資必須由正規企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售，嚴禁使用轉基因食品或其加工產(chǎn)品。原輔材料質(zhì)量要符合國家有關(guān)強制性標準。原材料輔料感官指標達到如下要求：外觀(guān)：包裝整齊清潔、無(wú)破損、無(wú)外溢，標簽內容清晰。色澤：具有食物各自特征的顏色，搭配合理，無(wú)異物。風(fēng)味：食物鮮美，具有各類(lèi)原料烹飪后的原香味，無(wú)異味。購入并使用通過(guò)非正規渠道采購的原材料或在日常供應中發(fā)生食物中毒事件，成交供應商必須承擔相應的經(jīng)濟和法律責任，采購人有權根據事件決定是否解除合同。

6、嚴格保證食品安全，上崗人員必須有健康證，現場(chǎng)制作場(chǎng)地必須有食堂衛生許可，按照衛生要求24小時(shí)留樣備查。

7、必須保證食品安全，每日采用新鮮食材，不能使用半成品及預制菜。

8、每天菜品要求必須做熟，每天食材料不能重復。

9、注意調料使用，嚴禁食用油、食鹽使用過(guò)量。

★三、補充事宜

成交供應商應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《遼寧省食品安全條例》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規定，嚴格保證食品質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準，符合國家各級強制性規范的要求。在中標后如出現因食用其提供的食品導致食物中毒的事故發(fā)生，成交供應商應對此承擔一切法律責任。

一經(jīng)發(fā)現供應以下食品，采購人將立即取消成交供應商的經(jīng)營(yíng)資格，成交供應商并承擔由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任。

1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；

2、含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的；含有嚴重超出標準限量的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的；

3、含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物含量超過(guò)國家限定標準的；

4、未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門(mén)檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品；

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；

6、摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養、衛生的；

7、用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當作食品的；

8、無(wú)品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說(shuō)明的定型包裝食品；

9、超過(guò)保質(zhì)期或不符合食品標簽規定的定型包裝食品；

10、存在其它嚴重違反合同約定或國家有關(guān)食品安全衛生標準行為的。

11、成交供應商提供的餐具和盛裝飯菜湯容器應無(wú)毒、衛生、環(huán)保，符合國家有關(guān)標準。一旦發(fā)生因餐具、盛裝飯菜湯容器材質(zhì)不衛生造成不良影響，成交供應商必須承擔相應的經(jīng)濟和法律責任，采購人有權根據事件決定是否解除合同。

12、成交供應商企業(yè)內部管理必須嚴格執行《食品安全法》的各項條款，并接受市、區食藥監、衛生監督部門(mén)的督查，所有從業(yè)人員（包括駕駛員、搬運工和分餐人員等）必須持有健康證方可上崗服務(wù)。應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施（特別是分菜間、加工間、餐廳等場(chǎng)所的門(mén)窗）。

13、成交供應商應加強自身管理，建立健全各項食品衛生制度和崗位責任制度，配備專(zhuān)職食品衛生管理人員；建立盒飯衛生質(zhì)量檢驗機構，配備合格的檢驗人員、廚師和營(yíng)養師。

14、采購方需具備配送條件，供餐方式為每日定時(shí)供應集體配送，供應方必須在約定的具體時(shí)間內把集體配送送至采購人指定地點(diǎn)。提前送餐，采購人有權拒絕簽收。延遲送餐導致采購人就餐時(shí)間延誤的，供應方需采取有效的補救措施并賠償采購人相關(guān)損失。