一、詢價(jià)目的
保障新院食堂日常運(yùn)營(yíng)、特殊群體飲食及應(yīng)急供餐需求，規(guī)范食材采購(gòu)流程，確保食材安全新鮮、供應(yīng)穩(wěn)定，了解市場(chǎng)供應(yīng)能力、價(jià)格及服務(wù)水平，為后續(xù)采購(gòu)決策提供依據(jù)。
二、詢價(jià)內(nèi)容
（一）米面糧油及干貨類
符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，干貨需無霉變、無蟲蛀、無異味，保質(zhì)期內(nèi)儲(chǔ)存，附產(chǎn)品合格證明。
（二）新鮮畜禽肉類
嚴(yán)禁冰凍，當(dāng)日屠宰、當(dāng)日配送，肉質(zhì)新鮮無淤血、無變質(zhì)、無異味，每批次均附官方檢驗(yàn)檢疫證明，全程低溫保鮮運(yùn)輸，避免二次污染。
（三）新鮮水產(chǎn)及海鮮類
要求鮮活水產(chǎn)當(dāng)日捕撈/到貨，無死亡變質(zhì)；
（四）冷凍水產(chǎn)海鮮及禽肉類
1. 冷凍水產(chǎn)海鮮類：全程冷鏈運(yùn)輸（運(yùn)輸溫度≤-18℃），無二次冷凍、無解凍復(fù)凍痕跡，包裝完好無破損、無漏氣，附產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、冷鏈運(yùn)輸記錄及海鮮溯源憑證；
2. 冷凍禽肉類：無二次冷凍，附檢驗(yàn)檢疫證明及冷鏈記錄，肉質(zhì)無變質(zhì)、無異味，保質(zhì)期內(nèi)儲(chǔ)存。
（五）蔬菜類（四大類）
綠葉菜、根莖薯芋類、瓜茄果菜類、菌菇及鮮豆類，新鮮無變質(zhì)、無腐爛、無蟲蛀，葉片舒展有光澤，根莖類無發(fā)芽、無空心，農(nóng)殘檢測(cè)合格（每批次附檢測(cè)報(bào)告），當(dāng)日采摘/到貨，低溫保鮮配送。
（六）面點(diǎn)及半成品類
冷鏈配送（配送溫度0-4℃），無添加防腐劑、無非法添加劑，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可直接加工使用，附產(chǎn)品合格證明及保質(zhì)期說明。
（七）特殊需求食材類
孕產(chǎn)婦、嬰幼兒輔食、術(shù)后康復(fù)專用食材，包括低鈉、高蛋白、易消化的畜禽肉、水產(chǎn)海鮮（如鱈魚、蝦仁等）、蔬菜、雜糧等，食材新鮮無刺激、無過敏風(fēng)險(xiǎn)，附相關(guān)營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)報(bào)告、食品安全檢測(cè)報(bào)告，可根據(jù)需求定制加工（如剁泥、切片等）。
（八）應(yīng)急儲(chǔ)備食材類
涵蓋方便面、自熱米飯、真空包裝米面、耐儲(chǔ)蔬菜（土豆、蘿卜、洋蔥等）、瓶裝水、壓縮餅干等，滿足2000人72小時(shí)消耗，所有食材保質(zhì)期達(dá)標(biāo)、包裝完好，支持緊急調(diào)運(yùn)，附應(yīng)急供應(yīng)保障方案。
（九）一次性用品類
符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及環(huán)保要求，優(yōu)先選用可降解、可回收材質(zhì)，無異味、無有毒有害物質(zhì)，附產(chǎn)品合格證明，適配食材儲(chǔ)存、打包、食用全場(chǎng)景。???
（十）核心要求
質(zhì)量：所有食材符合國(guó)標(biāo)，新鮮食材當(dāng)日配送，冷凍品冷鏈達(dá)標(biāo)，附合格證明/檢驗(yàn)報(bào)告。
供應(yīng)：每日配送；應(yīng)急響應(yīng)≤1小時(shí)、3小時(shí)內(nèi)配送到位，支持食材溯源。
價(jià)格：按品類報(bào)“規(guī)格 單價(jià)”，包含所有費(fèi)用，明確價(jià)格有效期及調(diào)價(jià)流程，提供批量/長(zhǎng)期合作優(yōu)惠。
服務(wù)：2小時(shí)內(nèi)響應(yīng)退換貨及投訴，配合月度質(zhì)量抽檢，提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)（保額≥500萬(wàn)元）。
三、供應(yīng)商資格要求
具有獨(dú)立法人資格，持有有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照（含食品經(jīng)營(yíng)/配送）及《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。
近3年無重大食品安全事故、行政處罰，提供承諾書及信用查詢截圖。
具備倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送能力及專業(yè)團(tuán)隊(duì)，不接受聯(lián)合體，禁止轉(zhuǎn)包分包。
四、材料提交要求
提交時(shí)間：2026年2月5日（星期三）17:00前，逾期無效。
提交形式：電子文檔（PDF Excel報(bào)價(jià)表，均加蓋公章掃描，Excel可編輯）。
核心材料：公司簡(jiǎn)介、資質(zhì)證明、報(bào)價(jià)表、配送及應(yīng)急方案、近3年同類案例、服務(wù)承諾書。
接收方式：郵件主題標(biāo)注“新院食堂食材供應(yīng)報(bào)價(jià) 公司名稱 聯(lián)系方式”，******。
五、聯(lián)系方式
聯(lián)系人：郭彬
聯(lián)系電話：******
******保健院后勤科
報(bào)價(jià)接收郵箱：******
六、其他說明
本次詢價(jià)僅為市場(chǎng)調(diào)研，不構(gòu)成采購(gòu)要約，不支付詢價(jià)費(fèi)用。
材料需真實(shí)有效，虛假信息將列入采購(gòu)黑名單，保留追究法律責(zé)任權(quán)利。
材料嚴(yán)格保密，逾期、不全或格式不符視為無效詢價(jià)。
******保健院
2026年1月30日
